Vegan τρουφάκια σοκολάτας (νηστήσιμα)

της Αφροδίτης Κανάγιου

YΛΙΚΑ

1 φλ. Χουρμάδες ξηρούς χωρίς κουκούτσι

1 φλ. Δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι

½  φλ. Καρύδια

1/2 φλ. Κάσιους ωμά ή ( αμύγδαλα) ωμά

2 κ.σ. Κακάο άγλυκο

2 πρέζες αλάτι

2  κ.σ. Βούτυρο καρύδας λιωμένο ή ( αμυγδάλου)

1 κ.σ. Γάλα καρύδας ( ή γάλα αμυγδάλου ή χυμό πορτοκάλι)

Λίγες σταγόνες υγρή βανίλια  ( ή έλαιο αμυγδάλου πορτοκαλιού)

Για την επικάλυψη

Κακάο

Καρύδα

Αλεσμένοι  ξηροί καρποί

Λιωμένη σοκολάτα vegan

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1)Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, τα δαμάσκηνα, τα κάσιους, τα καρύδια και τα πολτοποιούμε.

●

2) Έπειτα παίρνουμε μικρές κουταλιές από το μείγμα και το πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα και το τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί.

●

3) Τέλος όταν τα  τελειώσουμε όλα τα κυλάμε σε λιωμένη σοκολάτα ή σε οποια επικάλυψη θέλουμε.