Πεϊνιρλής

του Ηλία Μουλά

Ήταν παραμονή πρωτοχρονιάς. Ο Μίλτος και η μικρή του αδερφή Αντιγόνη, περίμεναν τον Άγιο Βασίλη δίπλα στην μεγάλη φωτιά του τζακιού. Ο πατέρας τους Αλέξης και η μητέρα τους Ελένη, σκέφτηκαν να κάνουν στα παιδιά τους μία πλάκα για να περάσει όμορφα η πρωτοχρονιά.

Ο Αλέξης λέει στα παιδία:

-Παιδιά φέτος δεν θα έρθει ο Άγιος Βασίλης.

-Οοοοο!(Κάνουν τα παιδία με στενοχώρια.)

-Μα γιατιιιί;

-Μην ανησυχείτε θα έρθει ο κ.Πενιρλής!

-Ποιός;;(Κάνουν τα παιδιά με απορία)

-Ο κ.Πενιρλής!

Ο κύριος ντυμένος στα μπλε που έρχεται στις 24:00 ακριβώς, ακουμπάει τα μέτωπα των καλών παιδιών, μαθαίνει τι θέλουν και τα εμφανίζει μαγικά μπροστά τους! Τώρα πηγαίνετε στα δωμάτια σας και περιμένετε.....(Τα παιδιά πάνε στα δωμάτια τους με μεγάλη αγωνία).

Ο Αλέξης κοιτάει το μεγάλο ρολόι της κουζίνας. Είναι 21:34.Και λέει στην Ελένη:

-Θέλω να φτιάξεις το νοστιμότερο πιάτο πενιρλί του κόσμου!*1

Βάζει η Ελένη σε ένα μπολ αλεύρι, νερό, αλάτι, ζάχαρη και γάλα και ζυμώνει. Μετά ανοίγει ένα φύλο ζύμης με τον μεγάλο ξύλινο πλάστη. Ο Αλέξης κοιτάει πάλι το ρολόι. Είναι 22:34.

Ύστερα, βάζει στο μισό ντομάτα, πιπεριά, τυρί, ζαμπόν, κρεμμύδι και διπλώνει στη μέση. Κάνει το ίδιο τέσσερις ακόμα φορές. Αποτέλεσμα, πέντε πεντανόστιμα, άψητα όμως πενιρλί. Μετά ανοίγει τον φούρνο στους 240° βαθμούς κελσίου. Ο Αλέξης κοιτάει ξανά το ρολόι. Είναι 23:25.

Η Ελένη βάζει τα πενιρλί στον φούρνο. Μισή ώρα αργότερα είναι έτοιμα και η Ελένη τα βάζει σε ένα πιάτο και ύστερα στο τραπέζι της κουζίνας.

Στις 23:55 κάθονται και αυτοί στο τραπέζι. Φτάνει 24:00 ακριβώς.(Τα παιδιά έρχονται στην κουζίνα)

Ο Αλέξης δείχνει το πιάτο κι λέει:

-Αυτός είναι ο κ.Πενιρλής!

-Οοοο! Κάνουν τα παιδιά.

Λέει ο Αλέξης:

-Ελάτε φάτε και θέλω κάτι να σας πω!

Τα παιδία έρχονται, τρώνε και ο Αλέξης τους εξηγεί:

-Σας κάναμε πλάκα! Θα έρθει ο Αϊ Βασίλης!

Και πάνε όλοι για ύπνο.

*1:Η συνταγή του πενιρλί στο παραμύθι δεν είναι η αληθινή. Μην την δοκιμάστε σε καμία περίπτωση.